Sabores ancestrais ganham voz e espaço em projeto que celebra a culinária afro-brasileira no DF e Entorno
Iniciativa da Fundação Cultural Palmares promove vivências em Planaltina e Novo Gama e transforma cozinhas, terreiros e saberes tradicionais em espaços de memória, sustentabilidade e geração de renda Muito antes de ocupar restaurantes, festivais e os mais diversos espaços da gastronomia brasileira, a culinária afro-brasileira já era preservada nos quintais, nas cozinhas comunitárias e nos terreiros. Nesses territórios, cozinhar nunca foi apenas preparar uma refeição: é também guardar memórias, transmitir conhecimentos, fortalecer vínculos e manter viva uma herança ancestral. É a partir dessa compreensão que nasce a segunda edição de Sabores e Saberes – O Tabuleiro da Baiana , projeto da Fundação Cultural Palmares , realizado pelos institutos Lente Cultural e Kitanda Cultura de Terreiro . Entre agosto e setembro, a iniciativa levará oficinas, vivências práticas, rodas de conversa e refeições coletivas a territórios tradicionais de matriz africana do Distrito Federal e do Entorno. O pri...
