Fellini recebe chef Cagnin em Festival

Piero Cagnin/foto divulgação

O Fellini Vineria & Ristorante abre suas portas, desta terça (14) até quinta-feira (16), para o talento do chef italiano Piero Cagnin, que preparou um menu especial para a visita, dentro da programação do 7º Festival Gastronômico de Pernambuco. Cagnin já trabalhou com o famoso Luciano Boseggia [que atuou no Grupo Fasano e, no momento, possui casa que leva seu nome] e comandou o Trapiche Adelaide em Salvador. Atualmente, ministra aulas de culinária na UniRio , além de colaborar com o Lucca, em Macaé, e o Satyricon, em Búzios, ambos no Rio de Janeiro.

Como a idéia do Festival é homenagear os dois séculos da chegada da Família Real Portuguesa e da culinária do país ao Brasil, o chef veneziano uniu ingredientes portugueses aos da antiga colônia para preparar os pratos. A entrada é o creme de feijão verde com sautée de pitu ao xerez, que deve ser seguido pela paleta de cabrito ao vinho tinto com terrine de tomate e queijo de cabra. Já a sobremesa pensada para o momento é a crostatina de limão siciliano com calda de graviola.

O Fellini Vineria & Ristorante está localizado na av. Conselheiro Aguiar, 1881 – A, Boa Viagem. A casa funciona a partir das 19h. Informações e reservas pelo (81) 3466.6376.

SERVIÇO:
Fellini Vineria & Ristorante
Av. Conselheiro Aguiar, 1881 – A
Festival Gastronômico de Pernambuco, de terça (14) a quinta (16)

Hora: a partir das 19h
Informações e reservas: (81) 3466.6376

Assessoria de Imprensa/JustPress