Festival Sabor do Campo reúne chefs, influenciadores e sabores regionais na Agrinordeste

Programação gastronômica terá oficinas, Concurso Show de Lácteos e nomes como Vivi Cakes, Thiago Castanho e Mauro Camargo

A gastronomia ganha espaço de destaque na 33ª Agrinordeste com o Festival Gastronômico Sabor do Campo 2026. A programação reúne chefs, professores e profissionais da gastronomia em oficinas que valorizam ingredientes regionais, técnicas contemporâneas e diferentes experiências culinárias. Entre os destaques estão Vivi Cakes, Thiago Castanho, Mauro Camargo, Renata Oliveira, Rapha Vasconcelos, Heleno Júnior, Ângela Celeste, George Nunes, Kleber Silva e Diogo Gomes, além do Concurso Show de Lácteos. 

A programação começa com a chef e professora de Gastronomia Renata Oliveira, que apresenta a oficina “Nid’Abeille, Entre o Mel e a Cachaça”. A proposta é promover um encontro entre França e Pernambuco, utilizando técnicas clássicas da confeitaria em uma releitura que combina a cachaça com a doçura do mel. Renata tem formação em Gastronomia, pós-graduação em Gestão da Gastronomia, Diplôme de Pâtisserie pela Le Cordon Bleu Ottawa, no Canadá, e certificação ProChef I pelo Culinary Institute of America. 

Um dos nomes de maior projeção nas redes sociais será Vivi Cakes, conhecida pela trend “É bolo ou não é?”. Com mais de 24 milhões de seguidores, a confeiteira foi apontada pelo ranking global da Favikon como a quinta maior influenciadora de confeitaria do mundo. No Sabor do Campo, ela levará ao público uma experiência de “ilusionismo gastronômico”, apresentando bolos hiper-realistas que reproduzem objetos do cotidiano e desafiando os participantes a descobrirem o que é bolo e o que é objeto de verdade. 

Os sabores pernambucanos também estarão presentes em diversas preparações. Rapha Vasconcelos apresenta “Do leite ao afeto”, uma viagem pelos lácteos na cozinha pernambucana; Heleno Júnior prepara uma quiche de farinha de grão-de-bico com queijos do Agreste e mel de engenho; e Ângela Celeste leva ao festival a “Tila Crispy”, uma tilápia crocante nordestina. Já George Nunes apresenta o “Risoto do Sol”, preparado com cachaça, queijo-manteiga e carne de sol, enquanto Kleber Silva comanda a oficina “Kafta Nordestina”. 

A programação ainda terá a participação do chef Thiago Castanho, além de experiências voltadas ao universo do churrasco. Diogo Gomes, do projeto Diogo in Brasa, ensinará técnicas do American BBQ, passando pela escolha das lenhas, equipamentos, temperos e seleção de proteínas. Na parte prática, o chef mostrará o preparo do clássico Pulled Pork, servido em baguete com suíno defumado e coleslaw.

Encerrando a programação, Mauro Camargo, conhecido nacionalmente como Embaixador do Churrasco, apresentará o “Churrasshow” em três horários. Fundador da Cia do Churrasco, em Porto Alegre, Camargo soma mais de 30 anos de experiência, mais de dois mil eventos realizados e centenas de workshops e apresentações gastronômicas.

Fotos: Divulgação